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Instituição de defesa:
UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Orientador(a):
BRAGA, Maria Elita Duarte.
Autor:
GUIMARÃES, Flávio Luiz Gonçalves
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Instituição de defesa:
UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Orientador(a):
BRAGA, Maria Elita Duarte.
Autor:
GUIMARÃES, Flávio Luiz Gonçalves
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Avaliação das características físico-químicas e sensoriais da polpa de manga (Mangifera indica L.) submetida a diferentes condições de processamento e de armazenagem frigorificada....
Por
GUIMARÃES, Flávio Luiz Gonçalves.
Publicado em 2000
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Autor
GUIMARÃES, Flávio Luiz Gonçalves
Orientador(a)
BRAGA, Maria Elita Duarte.
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Agricultural Products - Processing
1
Agricultural Products - Storage
1
Manga - Industrialização
1
Mangifera Indica L. - Manga
1
Mango Fruit
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia agrícola.
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