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Instituição de defesa:
UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Assunto:
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
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Instituição de defesa:
UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Assunto:
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
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1
Armazenamento criogênico de sementes de feijão-caupi.
Por
FERREIRA, Nara Wanderley Pimentel.
Publicado em 2014
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Tese
2
Desidratação osmótica precedida de secagem convectiva e tratamento com biofilmes de polpa de mamão.
Por
RODRIGUES PÊ, Patrícia.
Publicado em 2014
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Tese
3
Secagem em camada de espuma da polpa e manga cv. keitt.
Por
GUIMARÃES, Mary Karlla Araújo.
Publicado em 2014
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Tese
4
Secagem em camada de espuma da polpa de atemoia e armazenamento do pó.
Por
GALDINO, Plúvia Oliveira.
Publicado em 2015
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Tese
5
Características físico-químicas de farinhas armazenadas com e sem infestações do Tribolium castaneum.
Por
CRUZ, Christopher Stallone de Almeida.
Publicado em 2017
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Tese
6
Desenvolvimento e caracterização de preparo sólido para iogurte prebiótico de manga, obtido por liofilização.
Por
OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves de.
Publicado em 2016
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Tese
7
Secagem convectiva da polpa de pequi para elaboração de condimentos.
Por
SOUSA, Elisabete Piancó de.
Publicado em 2016
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Tese
8
Secagem por aspersão e em camada de espuma da polpa de murta.
Por
FEITOSA, Regilane Marques.
Publicado em 2014
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Tese
9
Geléia prebiótica tradicional e diet mista de jabuticaba e acerola: caracterização e estabilidade.
Por
LEMOS, Danielle Martins.
Publicado em 2017
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Tese
10
Obtenção de umbu-cajá em pó pelo processo de liofilização e sua utilização no processamento de sorvetes prebióticos.
Por
SANTOS, Dyego da Costa.
Publicado em 2016
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Tese
11
Compostos bioativos e capacidade antioxidante de cajá e umbu-cajá obtidos por liofilização.
Por
SOUSA, Francinalva Cordeiro de.
Publicado em 2017
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Tese
12
Produção de secagem em pó de amendoim por liofilização.
Por
SILVA, Luzia Marcia de Melo.
Publicado em 2017
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Tese
13
Repolho roxo em pó obtido em secador por aspersão e liofilizador.
Por
LINS, Analha Dyalla Feitosa.
Publicado em 2020
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Tese
14
Caracterização do extrato aquoso de amendoim com pele e sem pele e seus efeitos no metabolismo de camundongos swiss.
Por
OLIVEIRA, Tharcia Kiara Beserra de.
Publicado em 2019
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Tese
15
Liofilização e secagem em camada de espuma da polpa mista de jambolão e acerola e a elaboração de iogurte concentrado.
Por
MATOS, Joana D'arc Paz de.
Publicado em 2020
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Tese
16
Produção de extrato em pó do endosperma de carolina e utilização como aditivo em bebida de soja.
Por
SILVA, Raphaela Maceió da.
Publicado em 2019
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Tese
17
Produção e armazenamento de extrato liofilizado de sementes de moringa e métodos de aplicação no tratamento de água.
Por
SILVA, Semirames do Nascimento.
Publicado em 2020
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Tese
18
Mixes de gergelim liofilizados e utilização do resíduo na elaboração de bolos sem glúten.
Por
SILVA, Polyana Barbosa da.
Publicado em 2009
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Tese
19
Obtenção e caracterização da polpa de cumbeba em pó pelos métodos de secagem por aspersão e liofilização.
Por
LISBÔA, Jemima Ferreira.
Publicado em 2020
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Tese
20
Desenvolvimento, caracterização e armazenamento de bebida alcoólica fermentada de jabuticaba.
Por
SANTOS, Yvana Maria Gomes dos.
Publicado em 2020
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Tese
1
2
3
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Instituição de defesa
UFCG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
51
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Autor
CRUZ, Christopher Stallone de Almeida
2
LEMOS, Danielle Martins
2
LINS, Analha Dyalla Feitosa
2
LISBÔA, Jemima Ferreira
2
SILVA, Raphaela Maceió da
2
ALMEIDA, Renata Duarte
1
Mais ...
BANDEIRA, Diego José Araújo
1
BRANDÃO JÚNIOR, José Ronaldo
1
COSTA, Josenara Daiane de Souza
1
COSTA, Marylia de Sousa
1
COSTA, Zanelli Russeley Tenório
1
FEITOSA, Regilane Marques
1
FERREIRA, Nara Wanderley Pimentel
1
GALDINO, Plúvia Oliveira
1
GUIMARÃES, Mary Karlla Araújo
1
LEITE FILHO, Manoel Tolentino
1
LEITE, Ana Nery Alves Martins Pereira
1
LIMA, Leiliane Silva Lopes
1
LISBÔA, Cícera Gomes Cavalcante de
1
MATOS, Joana D'arc Paz de
1
MOURA, Henrique Valentim
1
NASCIMENTO, Amanda Priscila Silva
1
NUNES, Jaderlany Sousa
1
OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves de
1
OLIVEIRA, Tharcia Kiara Beserra de
1
PEREIRA, Emmanuel Moreira
1
PEREIRA, Karla Barboza
1
PESSOA, Yokini Chanti Cordeiro
1
RIBEIRO, Gabrielle de Araújo
1
RODRIGUES PÊ, Patrícia
1
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menos ...
Orientador(a)
FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.
10
ALMEIDA, Francisco de Assis Cardoso.
8
GOMES, Josivanda Palmeira.
7
ROCHA, Ana Paula Trindade.
7
NASCIMENTO, José Wallace Barbosa do.
3
QUEIROZ, Alexandre José de Melo.
3
Mais ...
SILVA, Flávio Luiz Honorato da.
3
SILVA, Wilton Pereira da.
3
DUARTE, Maria Elita Martins.
2
LIMA, Vera Lucia Antunes de.
1
LOPES NETO, José Pinheiro.
1
MATA, Mário Eduardo R. M, Cavalcanti.
1
MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.
1
MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira.
1
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Tipo de documento
Dissertação
30
Tese
21
Tipo de acesso
openAccess
51
Idioma
Português
51
Assunto
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
Processing and storage of agricultural products
51
Liofilização
9
Lyophilization
8
Water adsorption isotherms
7
Isotermas de adsorção de água
6
Mais ...
Fruit powder
5
Frutas em pó
5
Secagem de frutas
5
Cinética de secagem
4
Drying kinetics
4
Fruit drying
4
Mangifera indica L.
4
Alimento funcional
3
Armazenamento de produtos agrícolas
3
Freeze-drying
3
Functional food
3
Secagem por liofilização
3
Storage of agricultural products
3
Alcoholic fermentation
2
Alimentos em pó
2
Anthocyanins
2
Antocianinas
2
Armazenamento de sementes
2
Bioactive compounds
2
Carnauba wax
2
Cashew pulp
2
Cinética de degradação
2
Compostos bioativos
2
Convective drying
2
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Agrícola
42
Engenharia de Agrícola.
7
Weevil
1
sensory acceptance
1
Ano da publicação
De:
Até:
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