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Instituição de defesa:
UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Assunto:
Reologia.
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UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
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1
Propriedades físicas da polpa do pequi.
Por
SOUSA, Elisabete Piancó de.
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Secagem por aspersão da polpa do mandacaru.
Por
OLIVEIRA, Arali da Silva.
Publicado em 2012
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Dissertação
3
Comportamento viscoso de polpas de umbu-cajá com diferentes teores de sólidos.
Por
TORRES, Lucicléia Barros de Vasconcelos.
Publicado em 2004
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Dissertação
4
Secagem de polpa do fruto do mandacaru.
Por
MELO, Karla dos Santos.
Publicado em 2008
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
4
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Autor
MELO, Karla dos Santos
1
OLIVEIRA, Arali da Silva
1
SOUSA, Elisabete Piancó de
1
TORRES, Lucicléia Barros de Vasconcelos
1
Orientador(a)
QUEIROZ, Alexandre José de Melo.
2
FIGUEIREDO, Rossana Maria Feitosa de.
1
FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Reologia.
Rheology.
4
Isotermas.
2
Isotherms.
2
Agricultural Products - Processing.
1
Agricultural Products - Storage.
1
Mais ...
Calor específico.
1
Caryocar coriaceum wittm.
1
Cereus Jamacaru P. DC.
1
Condutividade térmica.
1
Dextrose Equivalente.
1
Difusividade térmica.
1
Equivalent Dextrose.
1
Foam layer drying.
1
Juice Powder.
1
Maltodextrin.
1
Maltodextrina.
1
Mandacaru (Cereus jamacaru).
1
Mandacaru.
1
Produtos Agrícolas - Armazenamento.
1
Produtos Agrícolas - Processamento.
1
Secagem em Camada de Espuma.
1
Secagem por Aspersão.
1
Specific heat.
1
Spondias spp.
1
Spray drying.
1
Suco em Pó.
1
Thermal conductivity.
1
Thermal diffusivity.
1
Umbu-Caja.
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
3
Engenharia agrícola.
1
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