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Instituição de defesa:
UFCG
Área do conhecimento CNPq:
Engenharia Agrícola
Autor:
AGRA, Nicole Gualberto
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Secagem e liofilização de manga: características físico-químicas e sensoriais.
Por
AGRA, Nicole Gualberto.
Publicado em 2006
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
1
Autor
AGRA, Nicole Gualberto
Orientador(a)
DUARTE, Maria Elita Martins.
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Manga - Liofílização.
1
Manga - Processamento.
1
Manga - Secagem.
1
Mango - Drying.
1
Mango - Lyophilization.
1
Mango - Processing.
1
Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
Ano da publicação
De:
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