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Instituição de defesa:
UFCG
Área do conhecimento CNPq:
Engenharia Agrícola
Autor:
ALBUQUERQUE, Aline Pacheco
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UFCG
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Engenharia Agrícola
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ALBUQUERQUE, Aline Pacheco
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1
Secagem da polpa de umbu-cajá com adição de cultura probiótica em leito de jorro e liofilizador.
Por
ALBUQUERQUE, Aline Pacheco.
Publicado em 2021
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Tese
2
Caracterização de compostos bioativos obtidos por extração hidroalcoólica da casca de cebola roxa.
Por
ALBUQUERQUE, Aline Pacheco.
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
2
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
2
Autor
ALBUQUERQUE, Aline Pacheco
Orientador(a)
ROCHA, Ana Paula Trindade.
2
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Agricultural Waste
1
Alimento funcional
1
Armazenamento
1
Bifidobacteria
1
Bifidobacterium animalis ssp. lactis
1
Bifidobactérias
1
Mais ...
Chemical Compounds
1
Compostos Químicos
1
Dehydration
1
Desidratação
1
Extração Hidroalcóolica
1
Factorial Planning
1
Functional food
1
Hydroalcoholic Extraction
1
Planejamento Experimental
1
Resíduos Agrícolas
1
Resíduos Vegetais
1
Spondias
1
Storage
1
Vegetable Residues
1
Viabilidade
1
Viability
1
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
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