Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Instituição de defesa:
UFCG
Assunto:
Cinética de secagem
Orientador(a):
DUARTE, Maria Elita Martins.
Mostrar filtros (3)
Instituição de defesa:
UFCG
Assunto:
Cinética de secagem
Orientador(a):
DUARTE, Maria Elita Martins.
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.
Por
GUSMÃO, Rennan Pereira de.
Publicado em 2015
Acessar documento
Tese
2
Processamento de amêndoas de coco catolé (Syagrus oleracea Mart) para extração de óleo comestível : degradação dos componentes graxos em função da temperatura de fritura.
Por
GOUVEIA, Deyzi Santos.
Publicado em 2013
Acessar documento
Tese
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
UFCG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
2
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
2
Autor
GOUVEIA, Deyzi Santos
1
GUSMÃO, Rennan Pereira de
1
Orientador(a)
DUARTE, Maria Elita Martins.
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Cinética de secagem
Amêndoas de coco catolé - processamento
1
Armazenabilidade
1
Biscoito enriquecido
1
Coco Catolé
1
Cocoa coconut oil
1
Mais ...
Componentes graxos - degradação
1
Difusividade efetiva
1
Effective diffusivity
1
Enriched biscuit
1
Experimental planning
1
Farinha de Algaroba
1
Flour of Algaroba
1
Granulometria
1
Granulometry
1
Kinetics of drying
1
Mathematical modeling
1
Modelagem matemática
1
Morfologia
1
Morphology
1
Planejamento experimental
1
Processamento de amêndoas
1
Prosopis juliflora
1
Reologia
1
Rheology
1
Storage
1
Syagrus oleracea Mart
1
Ácidos graxos do coco catolé
1
Óleo de coco catolé
1
Óleos vegetais - consumo
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Processos.
1
Engenharias
1
Outros
1
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...