Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Instituição de defesa:
UFCG
Assunto:
Cinética de secagem
Área do conhecimento CNPq:
Engenharia de Alimentos
Mostrar filtros (3)
Instituição de defesa:
UFCG
Assunto:
Cinética de secagem
Área do conhecimento CNPq:
Engenharia de Alimentos
Resultados da busca
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,01s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Estudo da secagem da clara de ovo em camada de espuma (foam-mat drying).
Por
PEREIRA, Tamires dos Santos.
Publicado em 2015
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
UFCG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
1
Autor
PEREIRA, Tamires dos Santos
1
Orientador(a)
CAVALCANTE, Josilene de Assis.
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Camas de espuma - secagem de ovos
1
Cinética de secagem
Clara do ovo - secagem
1
Curvas de secagem - ajuste
1
Drying kinetics
1
Egg products
1
Mais ...
Egg white - drying
1
Ovo - produtos
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Alimentos
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...