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Instituição de defesa:
UFCG
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Cinética de secagem
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Instituição de defesa:
UFCG
Assunto:
Cinética de secagem
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1
Cinética de secagem de acerola "in natura" em monocamada.
Por
BRASILEIRO, Ilza Maria do Nascimento.
Publicado em 1999
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Dissertação
2
Processamento de amêndoas de coco catolé (Syagrus oleracea Mart) para extração de óleo comestível : degradação dos componentes graxos em função da temperatura de fritura.
Por
GOUVEIA, Deyzi Santos.
Publicado em 2013
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Tese
3
Cinética de secagem e composição química da torta e do farelo de mamona em função das condições de secagem e armazenagem.
Por
SOUSA, Marcondes Barreto de.
Publicado em 2007
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Dissertação
4
Estudo da secagem da clara de ovo em camada de espuma (foam-mat drying).
Por
PEREIRA, Tamires dos Santos.
Publicado em 2015
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Dissertação
5
Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.
Por
GUSMÃO, Rennan Pereira de.
Publicado em 2015
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Tese
6
Processamento do fruto do juazeiro para obtenção da farinha e do óleo.
Por
DINIZ, Valdefran Maia.
Publicado em 2016
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Tese
7
Secagem solar e convencional de grãos residuais de urucum.
Por
SANTOS, Dyego da Costa.
Publicado em 2012
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Dissertação
8
Palitos de mandioca desidratados osmoticamente com diferentes condimentos.
Por
SILVA, Edneide Rodrigues Lopes da.
Publicado em 2011
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Dissertação
9
Produção e armazenamento da fartinha de facheiro.
Por
LIMA, Ezenildo Emanuel de.
Publicado em 2006
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Dissertação
10
Processo de secagem para produção de tomates secos aromatizados.
Por
FREITAS, Luiz Amâncio de.
Publicado em 2011
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Dissertação
11
Aproveitamento de resíduos agroindustriais na produção de rações para peixes onívoros.
Por
MENDES, Francisco de Assis.
Publicado em 2018
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Tese
12
Obtenção de extrato seco de erva-cidreira (Lippia alba) mediante secagem por atomização.
Por
GOMES, Mayara Eunice de Macedo.
Publicado em 2018
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Tese
13
Avaliação do potencial antioxidante da farinha dos grãos de algaroba em hambúrguer bovino.
Por
CAVALCANTE, Atacy Maciel de Melo.
Publicado em 2020
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Tese
14
Qualidade do fruto de Ziziphus joazeiro (Mart.), obtenção da farinha e cinética de secagem sob temperaturas e formas de processamento.
Por
SILVA, Jéssica Leite da.
Publicado em 2021
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Tese
15
Desidratação osmótica precedida de secagem convectiva e tratamento com biofilmes de polpa de mamão.
Por
RODRIGUES PÊ, Patrícia.
Publicado em 2014
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Tese
16
Secagem e armazenamento das sementes de noni
Por
LEMOS, Danielle Martins.
Publicado em 2014
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Dissertação
17
Secagem convectiva da batata yacon em formato de cilindro.
Por
LISBÔA, Cícera Gomes Cavalcante de.
Publicado em 2016
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Tese
18
Secagem em camada de espuma da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus (Weber) Briton & Rose).
Por
SANTOS, Joyce Edja Aguiar dos.
Publicado em 2017
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Dissertação
19
Otimização e simulação do processo de secagem de sememtes de melão (Cucumis melo L.) usando modelos matemáticos empiricos e difusivos.
Por
MEDEIROS, Raquel Alves de.
Publicado em 2021
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Dissertação
20
Cinética de secagem da folha e do extrato concentrado da jaramataia.
Por
FARIAS, Jordany Ramalho Silveira.
Publicado em 2023
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Tese
1
2
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Instituição de defesa
UFCG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
22
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
11
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
7
PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
2
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
1
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA
1
Autor
BRASILEIRO, Ilza Maria do Nascimento
1
CAVALCANTE, Atacy Maciel de Melo
1
DINIZ, Valdefran Maia
1
FARIAS, Jordany Ramalho Silveira
1
FREITAS, Luiz Amâncio de
1
GOMES, Mayara Eunice de Macedo
1
Mais ...
GOUVEIA, Deyzi Santos
1
GUSMÃO, Rennan Pereira de
1
LEMOS, Danielle Martins
1
LIMA, Ezenildo Emanuel de
1
LISBÔA, Cícera Gomes Cavalcante de
1
MEDEIROS, Raquel Alves de
1
MENDES, Francisco de Assis
1
PEREIRA, Tamires dos Santos
1
PINHEIRO, Larissa da Silva Santos
1
RODRIGUES PÊ, Patrícia
1
SANTOS, Dyego da Costa
1
SANTOS, Joyce Edja Aguiar dos
1
SILVA, Edneide Rodrigues Lopes da
1
SILVA, Jéssica Leite da
1
SILVA, Renato Costa da
1
SOUSA, Marcondes Barreto de
1
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Orientador(a)
DUARTE, Maria Elita Martins.
2
FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.
2
GOMES, Josivanda Palmeira.
2
QUEIROZ, Alexandre José de Melo.
2
ROCHA, Ana Paula Trindade.
2
SILVA, Osvaldo Soares da.
2
Mais ...
ALSINA, Odelsia Leonor Sánchez de.
1
ARAÚJO, Alfredina dos Santos.
1
CAVALCANTE, Josilene de Assis.
1
CAVALCATI-MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira.
1
DUARTE, Maria elita Martins.
1
FARIAS, Vera Solange de Oliveira.
1
MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.
1
PEDROZA, Juarez Paz.
1
SILVA, Flávio Luiz Honorato da.
1
SILVA, Wilton Pereira da.
1
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Tipo de documento
Tese
11
Dissertação
11
Tipo de acesso
openAccess
22
Idioma
Português
22
Assunto
Cinética de secagem
Drying kinetics
12
Cinética de secado
4
Kinetics of drying
4
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
4
Processing and storage of agricultural products
4
Mais ...
Convective drying
3
Desidratação osmótica
3
Isotermas de adsorção de água
3
Mathematical modeling
3
Modelagem matemática
3
Water adsorption isotherms
3
Cinétique de séchage
2
Concentrated dry extract
2
Difusividade efetiva
2
Effective diffusivity
2
Extrato seco concentrado
2
Fruto do juazeiro
2
Osmotic dehydration
2
Secado convectivo
2
Secagem convectiva
2
Secagem de frutas
2
Storage
2
Acerola
1
Agro-industrial waste
1
Alcoholic fermentation
1
Algaroba - farinha dos grãos
1
Algaroba - grain flour
1
Alimento para peces
1
Almacenamiento
1
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola.
4
Engenharia de Agrícola
3
Engenharia de Processos
2
Engenharia de Processos.
2
Engenharias
2
Outros
2
Mais ...
Engenharia Agrícola
1
Engenharia Química.
1
Engenharia de Agrícola.
1
Engenharia de Alimentos
1
Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
1
Engenharia de processos.
1
Produção e Beneficiamento de Sementes
1
Tecnologia de Alimentos.
1
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