1
Assuntos:
“...Taxas de secagem...”
Modelagem e simulação do processo de secagem convectiva de fatias de kiwi pré-tratadas osmoticamente utilizando geometria de parede infinita.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Taxa de secagem...”
Secagem convectiva na recuperação de compostos bioativos do resíduo do processamento da polpa de cumbeba (Tacinga inamoena).
Tese