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Assunto:
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
Autor:
LEMOS, Danielle Martins
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Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
Autor:
LEMOS, Danielle Martins
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1
Geléia prebiótica tradicional e diet mista de jabuticaba e acerola: caracterização e estabilidade.
Por
LEMOS, Danielle Martins.
Publicado em 2017
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Tese
2
Secagem e armazenamento das sementes de noni
Por
LEMOS, Danielle Martins.
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
2
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
2
Autor
LEMOS, Danielle Martins
Orientador(a)
QUEIROZ, Alexandre José de Melo.
1
ROCHA, Ana Paula Trindade.
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
Processing and storage of agricultural products
2
Aceitação sensorial
1
Acerola - geléia
1
Acerola - jam
1
Anthocyanins
1
Mais ...
Antioxidant compounds
1
Antocianinas
1
Armazenamento de sementes
1
Binary mixture
1
Carotenoids
1
Carotenóides
1
Cinética de secagem
1
Cinética de secagem - sementes de noni
1
Compostos antioxidantes
1
Drying kinetics
1
Drying kinetics - noni seeds
1
Estocagem de sementes de noni
1
Fiber free noni seeds
1
Fruit processing
1
Geléia prebiótica mista - jabuticaba e acerola
1
Isotermas de adsorção de água
1
Jabuticaba - geléia
1
Jabuticaba - jam
1
Mistura binária
1
Mixed prebiotic jelly - jabuticaba and acerola
1
Morinda citrifolia L.
1
Noni seed storage
1
Polifenóis totais
1
Prebiotics
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Agrícola.
1
sensory acceptance
1
Ano da publicação
De:
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