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Instituição de defesa:
UFG
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Assunto:
contaminação bacteriana
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Instituição de defesa:
UFG
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Assunto:
contaminação bacteriana
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PERFIL SOCIOECONÔMICO E MICROBIOLÓGICO DE MANIPULADORES E QUALIDADE DE OVOS DE GRANJAS DE PRODUÇÃO COMERCIAL. Influência da Contaminação Experimental por Pseudomonas aeruginosa sob...
Por
STRINGHINI, Maria Luiza Ferreira
Publicado em 2008
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Tese
2
Caracterização molecular e isolamentode clostrídios psicrofílicos e psicrotróficos associados à deterioração de carnes refrigeradas embaladas a vácuo
Por
BUENO, Cláudia Peixoto
Publicado em 2009
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Tese
3
Caracterização molecular e isolamentode clostrídios psicrofílicos e psicrotróficos associados à deterioração de carnes refrigeradas embaladas a vácuo
Por
BUENO, Cláudia Peixoto
Publicado em 2009
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PERFIL SOCIOECONÔMICO E MICROBIOLÓGICO DE MANIPULADORES E QUALIDADE DE OVOS DE GRANJAS DE PRODUÇÃO COMERCIAL. Influência da Contaminação Experimental por Pseudomonas aeruginosa sob...
Por
STRINGHINI, Maria Luiza Ferreira
Publicado em 2008
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Instituição de defesa
UFG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
2
Repositório Institucional da UFG
2
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência Animal
4
Autor
BUENO, Cláudia Peixoto
2
STRINGHINI, Maria Luiza Ferreira
2
Orientador(a)
LEANDRO, Nadja Susana Mogyca
2
MESQUITA, Albenones José de
2
Tipo de documento
Tese
4
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
contaminação bacteriana
1.Clostrídios 2.Carnes-Refrigeração 3.Carne Qualidade
2
PCR
2
bacteriologia
2
carne
2
estocagem
2
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ovos comerciais
2
refrigeração
2
tipagem
2
tufamento de embalagem
2
vácuo
2
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Assunto em inglês
bacterial contamination
4
PCR
2
bacteriology
2
blown pack
2
commercial eggs
2
cooling
2
Mais ...
meat
2
storage
2
typing
2
vacuum
2
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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