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Instituição de defesa:
UFG
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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1
Emprego das técnicas de pcr e vidas na determinação da escherichia coli o157:H7 em queijos minas frescal em feiras livres e estabelecimentos sob inspeção federal
Por
CARVALHO, Rosangela Nunes
Publicado em 2009
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Dissertação
2
Utilização do amido da casca de mandioca na produção de vinagre: características físico-químicas e funcionais
Por
SOUTO, Luciana Reis Fontinelle
Publicado em 2011
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Dissertação
3
Aplicação da espectroscopia de infravermelho próximo para a determinação do caseinomacropeptídeo em leite UAT
Por
OLIVEIRA, Raphael Rocha de
Publicado em 2010
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Dissertação
4
EFEITO DA ÉPOCA DE COLHEITA NA QUALIDADE DO ARROZ DE TERRAS ALTAS SUBMETIDO À PARBOILIZAÇÃO
Por
GARCIA, Diva Mendonça
Publicado em 2009
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Dissertação
5
Efeitos toxicológicos agudos de extratos de Melia azedarach (MELIACEAE) em ratos (Rattus novergicus), camundongos (Mus musculus) e Artemia salina
Por
PIRES JÚNIOR, Hélio Bernardes
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
6
Otimização de ensaios de PCR para a detecção específica de Leishmania chagasi
Por
SILVEIRA NETO, Osvaldo José da
Publicado em 2010
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Dissertação
7
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E ACEITABILIDADE DE SORVETE COM MANGABA E REDUZIDO TEOR ENERGÉTICO
Por
SANTOS, Grazielle Gebrim
Publicado em 2008
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Dissertação
8
AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO E MATURAÇÃO DE QUEIJOS PECORINO PRODUZIDOS COM LEITE DE VACA E LIPASES DE CABRITO E CORDEIRO
Por
URZEDO, Ana Carolina Borges de
Publicado em 2008
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Dissertação
9
Efeitos dos níveis de células somáticas no leite sobre o rendimento e a qualidade do queijo mussarela
Por
COELHO, Karyne Oliveira
Publicado em 2007
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Tese
10
Inquéritos soroepidemiológicos em eqüinos da região Sul do Brasil para detecção de anticorpos anti-flavivírus de interesse em saúde pública
Por
VIANNA, Ricardo da Silva Teixeira
Publicado em 2010
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Dissertação
11
Mudanças físico-químicas e sensorias de farinhas de arroz submetidas à torração.
Por
TAVARES, July-ana Souza
Publicado em 2010
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Dissertação
12
PERFIL SOCIOECONÔMICO E MICROBIOLÓGICO DE MANIPULADORES E QUALIDADE DE OVOS DE GRANJAS DE PRODUÇÃO COMERCIAL. Influência da Contaminação Experimental por Pseudomonas aeruginosa sob...
Por
STRINGHINI, Maria Luiza Ferreira
Publicado em 2008
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Tese
13
Dinâmica da carga microbiana da sala de desossa em um matadouro frigorífico de Goiânia-GO, durante a jornada de trabalho
Por
MARRA, Kelly Nobre
Publicado em 2009
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Dissertação
14
Impacto da assistência técnica sobre a qualidade do leite
Por
GUIMARÃES, Caroline Paixão do Amaral
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
15
Ocorrência de Prototheca zopfii em propriedades leiteiras do estado de Goiás e avaliação do limite de sensibilidade para o seu isolamento em leite
Por
TUNDELA, Eveline Silva Xavier
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
16
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E QUALIDADE PROTÉICA DA AMÊNDOA DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.) DE PLANTAS DE TRÊS REGIÕES DO CERRADO DO ESTADO DE GOIÁS
Por
CZEDER, Ludmila de Paula
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
17
SIMULAÇÃO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE UMA INDÚSTRIA DE ÁGUA MINERAL PELO MÉTODO SYSTEM DYNAMICS
Por
SILVA, Giselle de Lima Paixão e
Publicado em 2010
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Dissertação
18
Caracterização de farinhas cruas e extrusadas obtidas a partir de grão quebrados de diferentes genótipos de arroz.
Por
BECKER, Fernanda Salamoni
Publicado em 2010
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Dissertação
19
Espectroscopia de infravermelho próximo na determinação da composição, perdas por cocção e força de cisalhamento de carne bovina congelada a -20 e a -40°C
Por
BEZERRA, Robert Taylor Rocha
Publicado em 2009
Acessar documento
Tese
20
Qualidade do leite produzido no estado de Goiás - ocorrência de resíduos de antimicrobianos e acidez titulável
Por
SILVA, Thaysa dos Santos
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
1
2
3
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Instituição de defesa
UFG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
28
Repositório Institucional da UFG
28
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência Animal
24
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
20
Doutorado em Ciência Animal
12
Autor
ARAÚJO, Flávia Isabel da Rocha Oliveira
2
BECKER, Fernanda Salamoni
2
BEZERRA, Robert Taylor Rocha
2
BUENO, Cláudia Peixoto
2
CARVALHO, Rosangela Nunes
2
COELHO, Karyne Oliveira
2
Mais ...
CZEDER, Ludmila de Paula
2
DUARTE, Sabrina Castilho
2
FLEURY, Cinthya Marques Fortes
2
FRANÇA, Leonardo
2
GARCIA, Diva Mendonça
2
GUIMARÃES, Caroline Paixão do Amaral
2
MARRA, Kelly Nobre
2
MESQUITA, Adriano Queiroz de
2
OLIVEIRA, Raphael Rocha de
2
PIRES JÚNIOR, Hélio Bernardes
2
ROCHA, Lorena Santana
2
SANTOS, Grazielle Gebrim
2
SILVA, Giselle de Lima Paixão e
2
SILVA, Marco Antônio Pereira da
2
SILVA, Thaysa dos Santos
2
SILVEIRA NETO, Osvaldo José da
2
SOUTO, Luciana Reis Fontinelle
2
STRINGHINI, Maria Luiza Ferreira
2
TAVARES, July-ana Souza
2
TUNDELA, Eveline Silva Xavier
2
URZEDO, Ana Carolina Borges de
2
VIANNA, Ricardo da Silva Teixeira
2
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Orientador(a)
MESQUITA, Albenones José de
10
CALIARI, Márcio
4
LAGE, Moacir Evandro
4
LINHARES, Guido Fontgalland Coelho
4
NICOLAU, Edmar Soares
4
OLIVEIRA, Antonio Nonato de
4
Mais ...
ANDRADE, Maria Auxiliadora
2
BORGES, Lígia Miranda Ferreira
2
EIFERT, Eduardo da Costa
2
GERALDINE, Robson Maia
2
KIPNIS, Ana Paula Junqueira
2
LEANDRO, Nadja Susana Mogyca
2
MOURA, Celso José de
2
NAVES, Maria Margareth Veloso
2
NUNES, Iolanda Aparecida
2
REZENDE, Cíntia Silva Minafra e
2
SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso
2
SILVA, Mara Reis
2
SOARES JÚNIOR, Manoel Soares
2
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Tipo de documento
Dissertação
44
Tese
12
Tipo de acesso
openAccess
56
Idioma
Português
56
Assunto
PCR
4
carne
4
contaminação bacteriana
4
diagnóstico
4
1. Leite Cru - Resfriamento Tempo de Estocagem 2. Leite a Granel Microbiologia - Higiene 3. Leite Cru Qualidade - Goiás 4. Células Somáticas
2
1. Orysa sativa 2. Subproduto 3. Extrusão
2
Mais ...
1. Oryza sativa L. 2. Arroz-torração 3. Arroz- farinha. 4.Arroz quebrado-Tratamento térmico
2
1. Vinagre - Casca da mandioca - Produção; 2. Casca da mandioca
2
1. Água mineral
2
1. Águas minerais - Indústria - Simulação por computador; 2. Águas minerais-Indústria
2
1.Clostrídios 2.Carnes-Refrigeração 3.Carne Qualidade
2
1.Leite Qualidade 2.Pecuária leiteira - Mastite 3.Produção de leite - Saúde Pública 4.Produção de leite - Serviço de Inspeção
2
1.Mangaba - Sorvete - Características físicas-químicas 2.Frutos - cerrado
2
1.Mastite 2.Genotipagem 3.Leite - qualidade
2
1.NRS Qualidade de carnes 2.Congelamento 3.Coeficinete de determinação 3.Detector de Reflectância 4.Espectros NIRS
2
1.Pão de forma - baru 2.Baru - caracterização físico-química 3.Baru - análise microbiológica 4.Pão de forma - caracterização físico-química 5.Pão de forma - análise microbiológica 6.Pão de forma - aná
2
1.Queijo pecorino - Leite de vaca 2.Queijo pecorino - Lípase 3.Queijos - Fabricação 4.Queijo pecorino - Fabricação
2
2. Simulação
2
3. Modelo computacional
2
4. Sistema
2
5. Indústria
2
Arbovírus, Equinos
2
Calibração multivariada, NIRS, PLS, pré-tratamentos, proteólise, soro de queijo
2
Fermentado acético
2
Flavivirus, Rocio
2
Genotipagem
2
Genotyping
2
Hidrólise
2
Inibição de Hemaglutinação
2
Manihot esculenta Crantz
2
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Assunto em inglês
Oryza sativa L.
4
PCR
4
bacterial contamination
4
diagnosis
4
mastitis
4
meat
4
Mais ...
1. Mineral Water
2
2. Simulation
2
3. Computational model
2
4. System
2
5. Industry
2
Arbovirus
2
Carcass, fresh bovine meet, beef cuts, PCR, public health, food safety
2
Department of inspection
2
Dipteryx alata Vog., Savannah, nutritive value, amino acids
2
Fermented acetic
2
Flavivirus
2
Free fatty acid
2
Hemagglutination Inhibition
2
Horses
2
Hydrolysis
2
Manihot esculenta Crantz
2
Minas Frescal cheese
2
Multivariate calibration, NIRS, PLS, pre-treatments, proteolysis, whey
2
Oriza sativa L., soaking, parboiling, quality
2
Rocio
2
STEC
2
Saint Louis
2
Sub product
2
VIDAS ECO O157®
2
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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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