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Caracterização molecular e bioquímica de cepas de Saccharomyces cerevisiae utilizadas na caracterização molecular e bioquímica.
Por
Vicente, Maristela de Araújo
Publicado em 2007
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFOP
1
Autor
Vicente, Maristela de Araújo
Orientador(a)
Brandão, Rogélio Lopes
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Bebidas fermentadas
1
Biologia molecular
Cachaça
1
Saccharomyces cerevisiae
1
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