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Assuntos:
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Análise
multivariada
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”
Seleção de bactérias láticas com potencial probiótico isoladas de frutas e avaliação da capacidade de sobrevivência de Limosilactobacillus fermentum em sucos de frutas
Por
Rodrigues, Noádia Priscila Araújo
Publicado em 2021
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Instituição de defesa
UFPB
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
1
Autor
Rodrigues, Noádia Priscila Araújo
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos funcionais
Análise multivariada
1
NUTRICAO
1
Functional foods
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Lactobacillus spp
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Multivariate analysis
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