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Mangas do Nordeste do Brasil como fontes de fitoquímicos e desenvolvimento de recobrimentos de amido contendo solvente natural eutético profundo para manter a qualidade e o potenci...
Por
Silva, Mariany Cruz Alves da
Publicado em 2020
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UFPB
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
1
Autor
Silva, Mariany Cruz Alves da
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Tipo de documento
Tese
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Tipo de acesso
openAccess
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Idioma
Português
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Assunto
Aminoácidos livres
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