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UFPEL
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Português
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
Assunto:
Antimicrobianos
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Ocorrência, caracterização sorológica e avaliação do perfil de resistência a antibióticos em Listeria spp. isoladas em laticínios processadores de queijos no sul do Rio Grande do S...
Por
Prates, Denise da Fontoura
Publicado em 2010
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Dissertação
2
Eficiência do TIMSEN® nas etapas de escaldagem e préresfriamento em abatedouros de aves.
Por
Souza, Edson Luiz de
Publicado em 2010
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFPEL
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
Autor
Prates, Denise da Fontoura
1
Souza, Edson Luiz de
1
Orientador(a)
Silva, Wladimir Padilha da
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Antimicrobianos
Abate de aves
1
L. monocytogenes
1
Laticínios
1
Listeria monocytogenes
1
Listeria spp.
1
Mais ...
Queijos
1
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Assunto em inglês
Antimicrobial
1
Cheeses
1
Monocytógenes
1
Poutry s slaughter. L
1
Processing plants
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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