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UFPEL
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Português
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
Assunto:
Insetos
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Aplicação de terra de diatomácea e a infestação com Rhyzopertha dominica nas propriedades físico-químicas e tecnológicas de grãos de trigo armazenados no sistema convencional...
Por
Freo, Janete Deliberali
Publicado em 2010
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Tese
2
Efeitos do médtodo de secagem sobre a qualidade e o desempenho industrial de grãos de arroz armazenados em ambiente controlado com temperatura reduzida
Por
Schiavon, Rafael de Almeida
Publicado em 2010
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFPEL
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
Autor
Freo, Janete Deliberali
1
Schiavon, Rafael de Almeida
1
Orientador(a)
Elias, Moacir Cardoso
2
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Insetos
Alveografia
1
Armazenamento
1
Arroz
1
Cocção
1
Método de secagem
1
Mais ...
Panificação
1
Qualidade
1
Silício
1
Triticum aestivum
1
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Assunto em inglês
Insects
2
Alveography
1
Bakery
1
Cooking
1
Drying method
1
Quality
1
Mais ...
Rice
1
Silicon
1
Storage
1
Titicum aestivum
1
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Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
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