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Fatores abióticos no processo de germinação induzida e efeitos sobre propriedades tecnológicas, nutricionais e sensoriais de arroz
Por
Nascimento, Lucas Ávila do
Publicado em 2020
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Dissertação
2
Fatores abióticos no processo de germinação induzida e efeitos sobre propriedades tecnológicas, nutricionais e sensoriais de arroz
Por
Nascimento, Lucas Ávila do
Publicado em 2020
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Instituição de defesa
UFPEL
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Nascimento, Lucas Ávila do
2
Orientador(a)
Elias, Moacir Cardoso
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Digestibilidade
2
Gamma-aminobutyric acid
Germination
2
Germinação
Ácido gama-aminobutírico
2
Digestibility
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
CIENCIAS AGRARIAS
1
Ano da publicação
De:
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