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Potencial alergênico da carne de rã submetida a diferentes processamentos
Por
Oliveira, Tatiana Coura
Publicado em 2007
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência da Nutrição
1
Autor
Oliveira, Tatiana Coura
1
Orientador(a)
Bressan, Josefina
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alergia
1
Carne de rã
1
Assunto em inglês
Allergy
1
Frog meat
1
Área do conhecimento CNPq
NUTRICAO
1
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De:
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