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Efeito de ácido e baixas temperaturas sobre Salmonella enterica sorovar Enteritidis em carne suína
Por
Silva, Simone Quintão
Publicado em 2006
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Microbiologia Agrícola
1
Autor
Silva, Simone Quintão
1
Orientador(a)
Santos, Miriam Teresinha dos
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Enteritidis
1
Estresse
1
Salmonella
1
Temperatura baixa
1
Ácido
1
Assunto em inglês
Acid
1
Enteritidis
1
Low temperatures
1
Salmonella
1
Stress
1
Área do conhecimento CNPq
MICROBIOLOGIA AGRICOLA
1
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