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Instituição de defesa:
UFV
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Moreira, Maurílio Alves
Assunto:
Ácido linolênico
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1
Avaliação da estabilidade oxidativa de óleo de soja contendo concentrações contrastantes de ácido linolênico, durante o processamento
Por
Santos, Eleonice Moreira
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
2
Melhoramento genético da soja (Glycine max (L.) Merrill) para baixo teor de ácido linolênico
Por
Matta, Lorêta Buuda da
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Bioquímica Agrícola
1
Mestrado em Fitotecnia
1
Autor
Matta, Lorêta Buuda da
1
Santos, Eleonice Moreira
1
Orientador(a)
Moreira, Maurílio Alves
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Ácido linolênico
Estabilidade térmica
1
Fingerprinting
1
Fotoxidação
1
Soja
1
Assunto em inglês
Linolenic acid
2
Fingerprinting
1
Photooxidation
1
Soybean
1
Thermal stability
1
Área do conhecimento CNPq
FITOTECNIA
1
MELHORAMENTO VEGETAL
1
Ano da publicação
De:
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