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Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor:
Almeida, Thaiza Teixeira
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Avaliação de protocolos enumeração de bactérias láticas e estafilococos em queijo Minas artesanal do Serro
Por
Almeida, Thaiza Teixeira
Publicado em 2020
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Almeida, Thaiza Teixeira
Orientador(a)
Nero, Luís Augusto
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Área do conhecimento CNPq
Microbiologia de Alimentos
1
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De:
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