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Programa de Pós-Graduação:
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
Frutas tropicais
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1
Desenvolvimento de néctares mistos de frutas tropicais adicionados de Ginkgo biloba e Panax ginseng
Por
Sousa, Paulo Henrique Machado de
Publicado em 2006
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Tese
2
Compostos bioativos de camu-camu (Myrciaria dubia) em função do ambiente de cultivo e do estádio de maturação
Por
Ribeiro, Paula Ferreira de Araujo
Publicado em 2012
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Tese
3
Desenvolvimento de sucos mistos de frutas tropicais adicionados de luteína e epigalocatequina galato
Por
Faraoni, Aurélia Santos
Publicado em 2009
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Instituição de defesa
UFV
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LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Faraoni, Aurélia Santos
1
Ribeiro, Paula Ferreira de Araujo
1
Sousa, Paulo Henrique Machado de
1
Orientador(a)
Ramos, Afonso Mota
2
Stringheta, Paulo César
1
Tipo de documento
Tese
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Frutas tropicais
Antimutagenicidade
1
Antioxidantes
1
Componenetes funcionais
1
Elaboração de misturas
1
Fitoquímico
1
Mais ...
Suco de fruta
1
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Assunto em inglês
Antimutagenicity
1
Antioxidants
1
Fruit juice
1
Functional components
1
Phytochemical
1
Preparation of mixtures
1
Mais ...
Tropical Fruits
1
Tropical fruit
1
Tropical fruits
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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