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Instituição de defesa:
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Outro:
Andrade, Nélio José de
Orientador(a):
Mendonça, Regina Célia Santos
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1
Biocontrole de Salmonella enterica em pele de frango de corte
Por
Hungaro, Humberto Moreira
Publicado em 2010
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Dissertação
2
Isolamento e caracterização de bacteriófagos para biocontrole de Salmonella enterica
Por
Rezende, Ana Carolina Valente
Publicado em 2010
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Dissertação
3
Avaliação das condições para implantação do sistema APPCC em uma unidade de abate de aves
Por
Carvalho, Marcia Maria de
Publicado em 2004
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
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LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Carvalho, Marcia Maria de
1
Hungaro, Humberto Moreira
1
Rezende, Ana Carolina Valente
1
Orientador(a)
Mendonça, Regina Célia Santos
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Biocontrole
2
Salmonella
2
APPCC
1
Bacteriófago
1
Bacteriófagos
1
Carcaças
1
Mais ...
Frango temperado congelado
1
Viabilidade
1
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menos ...
Assunto em inglês
Bacteriophages
2
Biocontrol
2
Salmonella
2
Carcasses
1
Congelate and seassoned poultry
1
HACCP
1
Mais ...
Viability
1
Ver todos ...
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
3
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