Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Instituição de defesa:
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Outro:
Andrade, Nélio José de
Orientador(a):
Ramos, Afonso Mota
Mostrar filtros (4)
Instituição de defesa:
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Outro:
Andrade, Nélio José de
Orientador(a):
Ramos, Afonso Mota
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,43s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Cinética de degradação de suco integral de manga e estimativa da vida-de-prateleira por testes acelerados
Por
Oliveira, Anderson do Nascimento
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
2
Efeito do tratamento térmico, do congelamento e da embalagem sobre o armazenamento da polpa de manga orgânica (Mangifera indica L) cv. Ubá
Por
Faraoni, Aurélia Santos
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Faraoni, Aurélia Santos
1
Oliveira, Anderson do Nascimento
1
Orientador(a)
Ramos, Afonso Mota
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
ADQ
1
Carotenoides
1
Congelamento
1
Cor
1
Manga Ubá orgânica
1
Q10
1
Mais ...
Qualidade nutritiva
1
Tratamento térmico
1
Vitamina C
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Carotenoids
1
Color
1
Freezing
1
Nutritional quality
1
Organic mango
1
Q10
1
Mais ...
QDA
1
Thermal treatment
1
Vitamin C
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...