Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Instituição de defesa:
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
Alimentos
Mostrar filtros (3)
Instituição de defesa:
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
Alimentos
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Serviço de inspeção estadual de produtos de origem animal: uma visão pela Coordenadoria Regional de Juiz de Fora - MG
Por
Puga, Luciano Carlos Heringer Porcaro
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
2
Desidratação de abacaxi: modelos de secagem, avaliação de qualidade e efeito de embalagem
Por
Quintero, Alfredo Carlos Fernandez
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Puga, Luciano Carlos Heringer Porcaro
1
Quintero, Alfredo Carlos Fernandez
1
Orientador(a)
Ramos, Afonso Mota
1
Stringheta, Paulo César
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Alimentos
Análise sensorial
1
Curvas de secagem
1
Desidratação
1
Inspeção sanitária e industrial
1
Produtos de origem animal
1
Mais ...
Propriedades físico-químicas
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Drying curves
1
Food
1
Food dehydration
1
Physical-chemical properties
1
Products from animal origin
1
Sanitary and industrial inspection
1
Mais ...
Sensory analysis
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
1
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...