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Instituição de defesa:
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Medicina Veterinária
Orientador(a):
Nero, Luís Augusto
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Instituição de defesa:
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Medicina Veterinária
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Nero, Luís Augusto
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1
Bactérias ácido láticas autóctones de leite cru e queijo minas frescal: isolamento de culturas bacteriocinogênicas, caracterização da atividade antagonista e identificação molecula...
Por
Ortolani, Maria Beatriz Tassinari
Publicado em 2009
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Dissertação
2
Caracterização de fatores interferentes na produção de bacteriocinas por Bactérias Ácido Láticas isoladas de leite cru e queijo
Por
Perin, Luana Martins
Publicado em 2011
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Dissertação
3
Análise crítica e histórica de legislações brasileiras e européias relacionadas à produção de carne bovina e avaliação de microrganismos indicadores de higiene e Listeria monocytog...
Por
Lafisca, Andrea
Publicado em 2011
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Dissertação
4
Diferenciação genética e potencial bacteriocinogênico de Bactérias Láticas isoladas de leite de cabra
Por
Cavicchioli, Valéria Quintana
Publicado em 2014
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Dissertação
5
Comércio informal de carne e leite e caracterização da qualidade do leite cru na zona urbana do município de Viçosa, Minas Gerais
Por
Merhi, Carolina Milner
Publicado em 2011
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Dissertação
6
Avaliação de métodos de obtenção de unidades analíticas de carcaças de frango resfriadas para enumeração de micro-organismos indicadores de higiene e detecção de Salmonella spp. e...
Por
Cossi, Marcus Vinícius Coutinho
Publicado em 2011
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Dissertação
7
Avaliação de sequências alvo e PCR em diferentes etapas da metodologia convencional para detecção de Salmonella spp. em carne bovina artificialmente contaminada
Por
Almeida, Michelle Vieira de
Publicado em 2012
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Dissertação
8
Caracterização da atividade e do potencial proteolítico de Pseudomonas spp. isolados de leite de cabra
Por
Yamazi, Anderson Keizo
Publicado em 2012
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Dissertação
9
Desenvolvimento de um meio de cultura alternativo para enumeração seletiva de Lactobacillus casei em leites fermentados
Por
Colombo, Monique
Publicado em 2013
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Dissertação
10
Identificação molecular de bactérias ácido láticas isoladas de leite cru e queijo, e pesquisa de genes de bacteriocinas
Por
Moraes, Paula Mendonça
Publicado em 2011
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Dissertação
11
Caracterização fenotípica e molecular de isolados de Listeria monocytogenes obtidos em uma planta de processamento de carne bovina
Por
Camargo, Anderson Carlos
Publicado em 2013
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Dissertação
12
Variabilidade genética e identificação do potencial enterotoxigênico de Staphylococcus spp. isolados de leite cru e queijo frescal
Por
Viçosa, Gabriela Nogueira
Publicado em 2012
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Dissertação
13
Adesão de isolados de Listeria monocytogenes provenientes de linhas de processamento de carne bovina e caracterização por PFGE
Por
Galvão, Newton Nascentes
Publicado em 2011
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Dissertação
14
Escherichia coli patogênicas e micro-organismos indicadores de higiene em linhas de abate de bovinos e processamento da carne
Por
Lanna, Frederico Germano Piscitelli Alvarenga
Publicado em 2013
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
14
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Medicina Veterinária
Autor
Almeida, Michelle Vieira de
1
Camargo, Anderson Carlos
1
Cavicchioli, Valéria Quintana
1
Colombo, Monique
1
Cossi, Marcus Vinícius Coutinho
1
Galvão, Newton Nascentes
1
Mais ...
Lafisca, Andrea
1
Lanna, Frederico Germano Piscitelli Alvarenga
1
Merhi, Carolina Milner
1
Moraes, Paula Mendonça
1
Ortolani, Maria Beatriz Tassinari
1
Perin, Luana Martins
1
Viçosa, Gabriela Nogueira
1
Yamazi, Anderson Keizo
1
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Orientador(a)
Nero, Luís Augusto
Tipo de documento
Dissertação
14
Tipo de acesso
openAccess
14
Idioma
Português
14
Assunto
Carne bovina
5
Bacteriocinas
3
Bactérias ácido láticas
3
Listeria
3
Controle de qualidade
2
Leite de cabra
2
Mais ...
PFGE
2
Patógenos
2
Salmonella
2
Abate
1
Antagonismo
1
Atividade antagonista
1
Bactérias láticas
1
Comércio informal
1
Escherichia coli
1
Espectro de ação
1
Frango
1
Indicadores de higiene
1
Inibição
1
Lactobacillus
1
Leite cru
1
Leite fermentado
1
PCR
1
Petrifilm
1
Proteólise
1
Pseudomonas spp.
1
Staphylococcus
1
enterotoxinas
1
frescal
1
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Assunto em inglês
Beef
5
Lactic acid bacteria
4
Listeria
3
Bacteriocin
2
Goat milk
2
PFGE
2
Mais ...
Quality control
2
Salmonella
2
Action spectrum
1
Antagonism
1
Antagonist activity
1
Bacteriocins
1
Chicken
1
Escherichia coli
1
Fermented milk
1
Hygiene indicator
1
Informal trade
1
Inhibition
1
Lactobacillus
1
PCR
1
Pathogenic
1
Pathogens
1
Petrifilm
1
Proteolysis
1
Pseudomonas spp.
1
Raw milk
1
Slaughter
1
Staphylococcus
1
enterotoxins
1
soft fresh cheese
1
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Área do conhecimento CNPq
MEDICINA VETERINARIA
8
INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
6
Ano da publicação
De:
Até:
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