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Instituição de defesa:
UFV
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Medicina Veterinária
Assunto:
Carne bovina
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UFV
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1
Análise crítica e histórica de legislações brasileiras e européias relacionadas à produção de carne bovina e avaliação de microrganismos indicadores de higiene e Listeria monocytog...
Por
Lafisca, Andrea
Publicado em 2011
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Dissertação
2
Caracterização fenotípica e molecular de isolados de Listeria monocytogenes obtidos em uma planta de processamento de carne bovina
Por
Camargo, Anderson Carlos
Publicado em 2013
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Dissertação
3
Adesão de isolados de Listeria monocytogenes provenientes de linhas de processamento de carne bovina e caracterização por PFGE
Por
Galvão, Newton Nascentes
Publicado em 2011
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Medicina Veterinária
Autor
Camargo, Anderson Carlos
1
Galvão, Newton Nascentes
1
Lafisca, Andrea
1
Orientador(a)
Nero, Luís Augusto
3
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Carne bovina
Listeria
Controle de qualidade
1
Indicadores de higiene
1
PFGE
1
Assunto em inglês
Beef
3
Listeria
3
Hygiene indicator
1
PFGE
1
Quality control
1
Área do conhecimento CNPq
MEDICINA VETERINARIA
2
INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
1
Ano da publicação
De:
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