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Tolerância ao congelamento em mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20
Por
Leandro, Eliana dos Santos
Publicado em 2009
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Microbiologia Agrícola
Autor
Leandro, Eliana dos Santos
1
Orientador(a)
Moraes, Célia Alencar de
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Congelamento
Mutantes
1
Sobrevivência
1
Assunto em inglês
Freeze
1
Mutants
1
Survival
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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De:
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