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Efeito de um produto a base de yacon (Smallanthus shonchifolius) no controle da massa corpórea, no perfil de lipídeos e na toxicidade crônica em ratas Wistar ovariectomizadas
Por
Martins, Joice de Fátima Laureano
Publicado em 2014
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Tese
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Martins, Joice de Fátima Laureano
1
Orientador(a)
Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos funcionais
Lipídeos
1
Prebióticos
1
Raiz de Yacon
1
Ratos como animais de laboratório
Toxicidade
1
Assunto em inglês
Functional foods
1
Laboratory animals such as rats
1
Lipids
1
Prebiotics
1
Toxicity
1
Yacon root
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
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