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Instituição de defesa:
UFV
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Tipo de documento:
Tese
Orientador(a):
Araújo, Júlio Maria de Andrade
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Instituição de defesa:
UFV
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1
Extração de esqualeno do destilado da desodorização do óleo de soja modificado utilizando dióxido de carbono supercrítico
Por
Wobeto, Carmen
Publicado em 2007
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Tese
2
Nova metodologia para extração de compostos fenólicos de vinho tinto e avaliação da estabilidade dos extratos obtidos
Por
Oliveira, Daniela da Silva
Publicado em 2014
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Tese
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Oliveira, Daniela da Silva
1
Wobeto, Carmen
1
Orientador(a)
Araújo, Júlio Maria de Andrade
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antioxidantes
1
CLAE
1
Cromatografia gasosa
1
Desodorização de óleo
1
Esqualeno
1
Extração (Química)
1
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Extração supercrítica
1
Fenóis
1
Vinho tinto
1
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Assunto em inglês
Antioxidants
1
Extraction (chemistry)
1
Gas chromatography
1
HPLC
1
Oil deodorizer
1
Phenols
1
Mais ...
Red wine
1
Squalene
1
Supercritical extraction
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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