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1
Desenvolvimento e caracterização de filme nanocompósito de base celulósica e sua avaliação como embalagem ativa antimicrobiana
Por
Almeida, Germanna Wilk Reis de
Publicado em 2010
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Almeida, Germanna Wilk Reis de
1
Orientador(a)
Soares, Nilda de Fatima Ferreira
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Biopolímeros
1
Embalagens ativas
Nanocompósitos
1
Nanotecnologia
1
Assunto em inglês
Active food package
1
Biopolymers
1
Nanocomposite
1
Nanotechnology
1
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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