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Coimbra, Jane Sélia dos Reis
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1
Protótipo de um sistema integrado de apoio à decisão sobre investimentos industriais e agrícolas na cadeia produtiva do biodiesel
Por
Borges, Moacir Chaves
Publicado em 2008
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Dissertação
2
Detecção de soro de queijo em leite por espectrofotometria no infravermelho
Por
Carvalho, Bruna Mara Aparecida de
Publicado em 2007
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Dissertação
3
Soro de leite: concentração, cristalização da lactose e secagem
Por
Perrone, ítalo Tuler
Publicado em 2010
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Tese
4
Equilíbrio de fases de sistemas aquosos bifásicos compostos por polietilenoglicol, sulfato de zinco, sulfato de cobre e citrato de sódio sob diferentes temperaturas
Por
Oliveira, Rosana Moura de
Publicado em 2006
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Dissertação
5
Avaliação experimental e modelagem da elevação do ponto de ebulição do leite adicionado de sacarose
Por
Castro, Sérgio de Souza
Publicado em 2006
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Dissertação
6
Migração de plastificantes e avaliação de propriedades mecânicas de filmes de poli(cloreto de vinila) para alimentos
Por
Melo, Nathalia Ramos de
Publicado em 2007
Acessar documento
Tese
7
Adsorção de glicomacropeptídeo por interação hidrofóbica em leito expandido
Por
Sierra, Omar Andrés Pérez
Publicado em 2007
Acessar documento
Tese
8
Desenvolvimento e caracterização de filme nanocompósito de base celulósica e sua avaliação como embalagem ativa antimicrobiana
Por
Almeida, Germanna Wilk Reis de
Publicado em 2010
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Dissertação
9
Filme à base de nanocompósito de polietileno de baixa densidade e argila organofílica
Por
Santos, Johnson Clay Pereira
Publicado em 2013
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Tese
10
Estudo de equilíbrio de fases para sistemas aquosos bifásicos compostos por poli (etileno glicol) 6000, sulfato de cobre ou sulfato de zinco e água, em função da temperatura
Por
Carvalho, Marcelo Mendes de
Publicado em 2007
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Dissertação
11
Partição do glicomacropeptídeo usando sistemas aquosos bifásicos
Por
Silva, César Augusto Sodré da
Publicado em 2007
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Dissertação
12
Caracterização do comportamento reológico e determinação de propriedades termofísicas de polpa de manga Ubá
Por
Diniz, Mayra Darliane Martins Silva
Publicado em 2009
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Dissertação
13
Perfil protéico e qualidade de panificação em linhagens de trigo desenvolvidas para a região do cerrado brasileiro
Por
Santos, Leandro Soares
Publicado em 2008
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Dissertação
14
Estratégia de purificação das proteínas α-lactoalbumina e β-lactoglobulina do soro de queijo
Por
Zuñiga, Abraham Damian Giraldo
Publicado em 2003
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Tese
15
Propriedades funcionais de proteínas da clara do ovo de codorna
Por
Santos, Daniela Oliveira dos
Publicado em 2008
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Dissertação
16
Influência da adição de amido modificado nas características físicoquímicas, propriedades funcionais e textura do queijo Mussarela imitação
Por
Silva, Mateus Ottomar da
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
16
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
11
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
5
Autor
Almeida, Germanna Wilk Reis de
1
Borges, Moacir Chaves
1
Carvalho, Bruna Mara Aparecida de
1
Carvalho, Marcelo Mendes de
1
Castro, Sérgio de Souza
1
Diniz, Mayra Darliane Martins Silva
1
Mais ...
Melo, Nathalia Ramos de
1
Oliveira, Rosana Moura de
1
Perrone, ítalo Tuler
1
Santos, Daniela Oliveira dos
1
Santos, Johnson Clay Pereira
1
Santos, Leandro Soares
1
Sierra, Omar Andrés Pérez
1
Silva, César Augusto Sodré da
1
Silva, Mateus Ottomar da
1
Zuñiga, Abraham Damian Giraldo
1
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Orientador(a)
Coimbra, Jane Sélia dos Reis
4
Minim, Luis Antonio
4
Soares, Nilda de Fatima Ferreira
3
Carvalho, Antônio Fernandes de
1
Furtado, Mauro Mansur
1
Perez, Ronaldo
1
Mais ...
Pirozi, Mônica Ribeiro
1
Ramos, Afonso Mota
1
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menos ...
Tipo de documento
Dissertação
11
Tese
5
Tipo de acesso
openAccess
16
Idioma
Português
16
Assunto
Temperatura
3
Sistemas aquosos bifásicos
2
Amido
1
Argila organofilica
1
Bio- separações
1
Biodiesel
1
Mais ...
Biopolímeros
1
Biosseparação
1
Caseinomacropeptídeo
1
Concentração
1
Cromatografia
1
Dados de equilíbrio
1
Densidade
1
Detecção de fraude
1
Difusividade térmica
1
Eletroforese SDS-PAGE
1
Embalagens ativas
1
Equilíbrio de fases
1
Espectrofotometria
1
Exclusão molecular
1
Extração líquido-líquido
1
Glicomacropeptídeo
1
Glutenina
1
Imitação
1
Interação hidrofóbica
1
Leite
1
Leito expandido
1
Migração
1
Modelagem
1
Nanocompósito
1
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Assunto em inglês
Temperature
3
Aqueous two-phase systems
2
Nanocomposite
2
Nanotechnology
2
Active food package
1
Agroindustrial projects
1
Mais ...
Bio- separation
1
Biodiesel
1
Biopolymers
1
Bioseparation
1
Boiling point rise
1
Caseinmacropeptide
1
Cheese whey
1
Concentration
1
Copper sulphate
1
Cromatography
1
Decision support system
1
Density
1
Drying
1
Electrophoresis SDS-PAGE
1
Expanded bed
1
Fraud Detection
1
Functional properties
1
Glicomacropeptide
1
Glutenin
1
Hydrophobic interaction
1
Imitation
1
Liquid-liquid extraction
1
Migration
1
Milk
1
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Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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