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81

Otimização de rotas de coleta de leite a granel em um laticínio em Minas Gerais

Publicado em 2014
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Dissertação

82

Estudo de equilíbrio de fases para sistemas aquosos bifásicos compostos por poli (etileno glicol) 6000, sulfato de cobre ou sulfato de zinco e água, em função da temperatura

Publicado em 2007
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Dissertação

83

Partição do glicomacropeptídeo usando sistemas aquosos bifásicos

Publicado em 2007
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Dissertação

84

Formulação e caracterização de mortadelas com adição de fibras funcionais e redução de gordura

Publicado em 2011
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Dissertação

85

Termodinâmica de interação entre lactato e vesículas nanoestruturadas de polidiacetileno

Publicado em 2012
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Tese

86

Efeito da nisina na contagem de Staphylococcus aureus e nas características do queijo minas artesanal da região de Araxá

Publicado em 2012
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Tese

87

Análise de cenários de extração de óleo vegetal para produção de biodiesel na região do Norte de Minas Gerais

Publicado em 2007
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Dissertação

88

Os biocombustíveis afetam a segurança alimentar no Brasil? Discussão e abordagem quantitativa

Publicado em 2014
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Tese

89

Combinação das técnicas de precipitação ácida e complexação para obtenção de frações enriquecidas de α-lactoalbumina e β-lactoglobulina do isolado protéico de soro de leite...

Publicado em 2008
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Dissertação

90

Desidratação de abacaxi: modelos de secagem, avaliação de qualidade e efeito de embalagem

Publicado em 2007
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Dissertação

91

Caracterização do comportamento reológico e determinação de propriedades termofísicas de polpa de manga Ubá

Publicado em 2009
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Dissertação

92

Revestimento ativo enriquecido com aminoácidos em feijão-comum

Publicado em 2010
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Tese

93

Otimização do fracionamento das proteínas de soro de leite por operação de extração líquido-líquido em sistemas aquosos bifásicos

Publicado em 2009
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Dissertação

94

Desenvolvimento e avaliação de propriedades físicas e antimicrobianas de filmes de poli(cloreto de vinilideno) incorporados com triclosan

Publicado em 2007
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Tese

95

Alimento tipo snack expandido a base de quinoa (Chenopodium quinoa Willdenow)

Publicado em 2013
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Dissertação