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1
Efeito da embalagem, do músculo e do tempo de estocagem sobre a estabilidade físico-química da carne bovina
Por
Wanderley Junior, Marcus Andrade
Publicado em 2008
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Dissertação
2
Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite
Por
Salustiano, Valeria Costa
Publicado em 2007
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Tese
3
Própolis: caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante
Por
Silva, Aline Fonseca da
Publicado em 2009
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Tese
4
Diagnóstico do sistema de produção e qualidade do mel de Apis mellifera
Por
Silva, Mariana Borges de Lima da
Publicado em 2007
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
4
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Salustiano, Valeria Costa
1
Silva, Aline Fonseca da
1
Silva, Mariana Borges de Lima da
1
Wanderley Junior, Marcus Andrade
1
Orientador(a)
Chaves, José Benício Paes
2
Andrade, Nélio José de
1
Gomide, Lucio Alberto de Miranda
1
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Qualidade
4
Apicultura
1
Bacillus cereus
1
Carne bovina
1
Embalagem
1
Leite
1
Mais ...
Mel
1
PCR
1
Propriedades
1
Própolis
1
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Assunto em inglês
Quality
Apiculture
1
Bacillus cereus
1
Beef
1
Honey
1
Milk
1
Mais ...
PCR
1
Packaging
1
Properties
1
Propolis
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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