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1
Melhoria da qualidade e análise de conjuntura de certificação da manga e polpa de manga Ubá na Zona da Mata Mineira
Por
Benevides, Selene Daiha
Publicado em 2006
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2
Revestimento ativo enriquecido com aminoácidos em feijão-comum
Por
Sousa, Solange de
Publicado em 2010
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
2
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Benevides, Selene Daiha
1
Sousa, Solange de
1
Orientador(a)
Ramos, Afonso Mota
1
Soares, Nilda de Fatima Ferreira
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Qualidade
2
Agroindústria de processamento
1
Enriquecimento
1
Feijão
1
Manga
1
Revestimento antimicrobiano
1
Mais ...
Revestimento funcional
1
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Assunto em inglês
Quality
Antimicrobial coating
1
Bean
1
Enrichment
1
Functional coating
1
Mango
1
Mais ...
Processing agroindustry
1
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Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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