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Instituição de defesa:
UFV
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Swine
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
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Instituição de defesa:
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Swine
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1
Listeria monocytogenes em suínos abatidos: subsídio ao Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC
Por
Santos, Loreane de Ana Guimarães dos
Publicado em 2003
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Dissertação
2
Yersinia enterocolitica como perigo microbiológico em dois ambientes de abate de suínos
Por
Teodoro, Vanessa Aglaê Martins
Publicado em 2004
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Medicina Veterinária
2
Autor
Santos, Loreane de Ana Guimarães dos
1
Teodoro, Vanessa Aglaê Martins
1
Orientador(a)
Pinto, Paulo Sérgio de Arruda
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Suíno
2
APPCC
1
Abate
1
Carcaças
1
Contaminação
1
Listeria monocytogenes
1
Mais ...
Yersinia enterocolitica
1
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menos ...
Assunto em inglês
Swine
Carcasses
1
Contamination
1
HACCP
1
Slaughtering Listeria monocytogenes
1
Yersinia enterocolitica
1
Área do conhecimento CNPq
INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
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