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Instituição de defesa:
UFV
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Tese
Autor:
Cavicchioli, Valéria Quintana
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Instituição de defesa:
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1
Characterization of bacteriocinogenic Enterococcus hirae and Pediococcus pentosaceus isolated from artisanal cheese and their bacteriocins
Por
Cavicchioli, Valéria Quintana
Publicado em 2018
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Tese
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Autor
Cavicchioli, Valéria Quintana
Orientador(a)
Nero, Luís Augusto
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Inglês
1
Área do conhecimento CNPq
Inspeção de Produtos de Origem Animal
1
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