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Instituição de defesa:
UFV
Idioma:
Português
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Orientador(a):
Coimbra, Jane Sélia dos Reis
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Instituição de defesa:
UFV
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Português
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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1
Propriedades funcionais de proteínas da clara do ovo de codorna
Por
Santos, Daniela Oliveira dos
Publicado em 2008
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Dissertação
2
Estratégia de purificação das proteínas α-lactoalbumina e β-lactoglobulina do soro de queijo
Por
Zuñiga, Abraham Damian Giraldo
Publicado em 2003
Acessar documento
Tese
3
Partição do glicomacropeptídeo usando sistemas aquosos bifásicos
Por
Silva, César Augusto Sodré da
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
4
Equilíbrio de fases de sistemas aquosos bifásicos compostos por polietilenoglicol, sulfato de zinco, sulfato de cobre e citrato de sódio sob diferentes temperaturas
Por
Oliveira, Rosana Moura de
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
4
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
3
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Oliveira, Rosana Moura de
1
Santos, Daniela Oliveira dos
1
Silva, César Augusto Sodré da
1
Zuñiga, Abraham Damian Giraldo
1
Orientador(a)
Coimbra, Jane Sélia dos Reis
Tipo de documento
Dissertação
3
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
Assunto
Sistemas aquosos bifásicos
2
Bio- separações
1
Biosseparação
1
Caseinomacropeptídeo
1
Cromatografia
1
Dados de equilíbrio
1
Mais ...
Extração líquido-líquido
1
Ovo de codorna
1
Propriedades funcionais
1
Purificação
1
Temperatura
1
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menos ...
Assunto em inglês
Aqueous two-phase systems
2
Bio- separation
1
Bioseparation
1
Caseinmacropeptide
1
Cromatography
1
Functional properties
1
Mais ...
Liquid-liquid extraction
1
Phase equilibrium
1
Purification
1
Quail egg
1
Temperature
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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