1
Assuntos:
“...Cachaça – Envelhecimento...”
Estudo da produção e da qualidade das cachaças paraibanas de acordo com o Programa Nacional de Certificação da Cachaça.
Tese
2
Assuntos:
“...Cachaça de Algaroba...”
Otimização do processo de produção da aguardente de algaroba e aproveitamento dos resíduos sólidos em produtos alimentares.
Tese
3
Assuntos:
“...Produção de Cachaça...”
Avaliação do desenvolvimento de uma coluna de destilação para obtenção de álcool etílico combustível a partir da fração de cabeça da produção de cachaça.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Cachaça de frutas...”
Obtenção e análise físico-química do destilado alcoólico da cajarana (Spondias sp), no Semiárido Paraibano.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Cachaça de abacaxi...”
Cinética da fermentação e da destilação na produção de aguardente de abacaxi.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Armazenamento de cachaças...”
Qualidade da madeira de cinco espécies nativas para o envelhecimento da cachaça.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Produção de Rapadura e de Cachaça - Edificações...”
Diagnóstico do ambiente construído dos engenhos, no município de Areia-PB: base para o agroturismo.
Dissertação