1
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Ação antioxidante in vitro e in vivo da Camellia sinensis nas formas de chá verde, chá preto e chá branco
Dissertação
2
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Elaboração e caracterização de licores de frutas vermelhas
Dissertação
3
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Produção e caracterização de fermentado alcoólico e vinagre de físalis e pitaia como estratégia de aproveitamento tecnológico
Dissertação
4
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Disponibilidade hídrica no crescimento, acúmulo e composição química do óleo essencial de Mentha piperita e estudo comparativo de atividades antioxidantes em espécies de mentas...
Dissertação
5
Assuntos:
“...Substâncias antioxidantes...”
Caracterização e efeitos dos extratos e farinhas de goiabas sobre o estresse oxidativo e no perfil lipídico de ratos hipercolesterolêmicos
Tese
6
7
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Atividades biológicas dos óleos essenciais de três espécies do gênero Citrus e de seus componentes majoritários
Tese
8
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Utilização de óleos essenciais de condimentos na conservação de queijos tipo Quark
Tese
9
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Caracterização de compostos bioativos em germoplasma de milho e aplicação em biopolímeros alimentícios
Tese
10
Assuntos:
“...Café - Antioxidantes...”
Atividade antioxidante e antimutagênica in vitro e in vivo da bebida do café
Tese
11
Assuntos:
“...Sistema antioxidante...”
Atividade antioxidante em cafeeiro e proteção contra a cercosporiose por indutor de resistência e fungicidas
Tese
12
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Quantificação de metabólitos secundários relacionados à resposta de defesa do cafeeiro contra Pseudomonas syringae pv.garcae
Dissertação
13
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arabica L.) verde e torrado
Tese
14
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Irradiação gama e UV-C na qualidade pós-colheita de mirtilo
Dissertação
15
16
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Composição química, eficácia e toxicidade de plantas medicinais utilizadas no tratamento da obesidade
Tese
17
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Utilização de cagaita, jabuticaba e pitaya na elaboração de fermentado alcoólico e vinagre
Tese
18
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Qualidade pós-colheita de frutos de tomateiro em função de fontes de cálcio
Dissertação
19
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Atividade antioxidante dos frutos de quatro cultivares de pessegueiro de região subtropical
Dissertação
20
Assuntos:
“...Complexo antioxidante...”
Aspectos fisiológicos e bioquímicos do híbrido Eucalyptus urophilla x Eucalyptus camaldulensis submetidos ao déficit hídrico
Tese