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institution:"UFV"
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Search: "Exclusion"
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1
Perfil protéico e qualidade de panificação em linhagens de trigo desenvolvidas para a região do cerrado brasileiro
by
Santos, Leandro Soares
Publication Date 2008
Subjects:
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Dissertação
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Language: por
Other: Bonomo, Renata Cristina Ferreira
Orientador/a: Pirozi, Mônica Ribeiro
Institution: UFV
Author: Santos, Leandro Soares
Institution
UFV
Repositório
1
Repositório Institucional da UFV
Programa
1
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Author
Santos, Leandro Soares
Orientador/a
Pirozi, Mônica Ribeiro
Format
1
Dissertação
Language
por
Subject
1
Eletroforese SDS-PAGE
1
Exclusão molecular
1
Glutenina
Assunto em Inglês
1
Electrophoresis SDS-PAGE
1
Glutenin
1
Molecular exclusion
Área de Conhecimento
1
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Year of Publication
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