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Assuntos:
“...Slaughtering and slaughter-houses...”
Influência das etapas do processo de abate de suínos na prevalência de patógenos e níveis de microrganismos indicadores de qualidade e higiene
Dissertação
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Assuntos:
“...Slaughtering and slaughter-houses...”
Efeito dos parâmetros de insensibilização de aves segundo o regulamento europeu 1099/2009 na qualidade da carne
Dissertação
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Assuntos:
“...Slaughtering and slaughter-houses...”
Avaliação da eficiência do chamuscador na redução de enterobactérias em carcaças suínas
Dissertação
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Assuntos:
“...Slaughtering and slaughter-houses...”
Avaliação do uso do ozônio na sanitização de facas e na eliminação de Salmonella sp. em língua suína
Dissertação