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Assuntos:
“...Cereais...”
Caracteriza??o f?sico-qu?mica de extrudados expandidos de multicereais
Dissertação
2
3
Assuntos:
“...?lcool de cereais...”
Coquet?is inovadores: avalia??o f?sico-qu?mica, sensorial e estudo da estabilidade durante o armazenamento
Dissertação
4
Assuntos:
“...barra de cereais...”
Estudo da secagem do baga?o de uva visando ? sua utiliza??o como ingrediente na formula??o de barras de cereais
Dissertação
5
Assuntos:
“...Produtos de cereais...”
Desenvolvimento de extrudados expandidos ? base de cereais integrais
Tese