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Amino acids
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EAEA)
Orientador(a):
Naves, Maria Margareth Veloso
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Características nutricionais e funcionais e avaliação biológica da farinha da amêndoa de baru parcialmente desengordurada
Por
Siqueira, Ana Paula Silva
Publicado em 2013
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Dissertação
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Características nutricionais e funcionais e avaliação biológica da farinha da amêndoa de baru parcialmente desengordurada
Por
Siqueira, Ana Paula Silva
Publicado em 2013
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UFG
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
1
Repositório Institucional da UFG
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EAEA)
Autor
Siqueira, Ana Paula Silva
2
Orientador(a)
Naves, Maria Margareth Veloso
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Aminoácidos
2
Avaliação biológica
2
Composição química
2
Dipteryxalata vog
2
Qualidade da proteína
2
Assunto em inglês
Amino acids
Chemical composition
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
2
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