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Caracterização da caatinga e comportamento ingestivo de caprinos
Por
Oliveira, Fábio Luiz de
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Avaliação oxidativa de iogurtes tipo “sundae” a base de leite de cabra com adição de geléia de umbu (Spondias tuberosa Arr.)
Por
Souza, Marcos Felipe dos Santos
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
3
Processamento de queijo coalho maturado a base de leite cru caprino
Por
Silva, Rayanna Necy Renovato da
Publicado em 2022
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFS
3
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFS
3
Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Zootecnia
2
Pós-Graduação Integrada em Zootecnia
1
Autor
Oliveira, Fábio Luiz de
1
Silva, Rayanna Necy Renovato da
1
Souza, Marcos Felipe dos Santos
1
Orientador(a)
Marques, Carlo Aldrovandi Torreão
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
Assunto
Alimentação e rações
1
Caatinga
1
Caprinos
1
Comportamento animal
1
Culinária
1
Derivado lácteo
1
Mais ...
Deterioração
1
Estabilidade oxidativa
1
Etologia
1
Forragem
1
Gordura
1
Iogurte
1
Laticínios
1
Leite caprino
1
Leite cru
1
Leite de cabra
1
Lácteos
1
Maturação
1
Preferência alimentar
1
Processamento de laticínios
1
Semiárido
1
Serrapilheira
1
Umbuzeiro
1
Zootecnia
1
Ácido 2-tiobarbitúrico
1
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Assunto em inglês
2-thiobarbituric acid
1
Dairy
1
Dairy derivative
1
Deterioration
1
Ethology
1
Fat
1
Mais ...
Food preference
1
Goat milk
1
Maturation
1
Oxidative stability
1
Raw milk
1
Semi-arid climate
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
ZOOTECNIA
3
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