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CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Andrade, Julianna Karla Santana
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Extração e microencapsulação de compostos bioativos presentes nas diferentes variedades das própolis brasileiras
Por
Andrade, Julianna Karla Santana
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFS
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Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Andrade, Julianna Karla Santana
Orientador(a)
Narain, Narendra
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Antioxidantes
1
Compostos bioativos
1
Extração de própolis
1
LC-MS/MS
1
Microencapsulação
1
Própole
1
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Própolis
1
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Assunto em inglês
Bioactive compounds
1
Microencapsulation
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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