1
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Estudo da hidrólise da proteína de soja utilizando proteases de Chryseobacterium sp. para o uso como antioxidante em alimentos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Filmes biodegradáveis com adição de licopeno ou β-caroteno livres e nanoencapsulados
Dissertação
3
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Desenvolvimento de hidrogéis contendo extrato de Achyrocline satureioides incorporado em nanoemulsões visando à atividade antioxidante
Dissertação
4
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Avaliação da atividade anti-inflamatória e antioxidante de espécies de Schinus, nativas do Rio Grande do Sul
Dissertação
5
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Papel do alcalóide N,B-D-glicopiranosil vincosamida na resposta a dano mecânico e herbivoria em Psychotria leiocarpa CHAM & SCHLTDL
Dissertação
6
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Potencial biológico e nanotecnológico do óleo volátil de espécies de Stenachaenium Benth. nativas do Rio Grande do Sul
Dissertação
7
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Investigação in vitro do efeito neurotóxico, antioxidante e anticolinesterásico de alcalóides e avaliação de parâmetros de estresse oxidativo em fatias de hipocampo submetidas à pr...
Dissertação
8
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Avaliação química e da potencial atividade antioxidante de extratos ricos em polifenóis, de espécies cultivadas em larga escala no Rio Grande do Sul, para utilização em formulações...
Dissertação
9
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju
Dissertação
10
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Extração assistida por ultrassom de óleo do fruto da sucupira (Pterodon pubescens)
Dissertação
11
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Determinação da composição química e avaliação preliminar das atividades antioxidante e anticolinesterásica dos óleos voláteis de espécies de eupatorium l. (asteraceae)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Prospecção de características fitoquímicas, antibacterianas e físico-químicas de portulaca oleracea l. (beldroega)
Dissertação
13
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Avaliação química e biológica do extrato hidroetanólico de erva-mate (ilex paraguariensis a. st. hil.)
Dissertação
14
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Extração de compostos fenólicos de Butia capitata utilizando dióxido de carbono supercrítico
Dissertação
15
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Compostos bioativos em óleos e resíduos de sementes de uvas orgânicas e convencionais
Dissertação
16
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Avaliação de compostos bioativos em frutos nativos do Rio Grande do Sul
Dissertação
17
Assuntos:
“...Antioxidant activity and antifungal activity...”
Óleos voláteis de espécies de ocotea nativas do Rio Grande do Sul : composição química e atividade antioxidante, anti-inflamatória e antifúngica
Dissertação
18
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Avaliação do potencial nutricional e de compostos bioativos em plantas alimentícias não convencionais do Rio Grande do Sul
Dissertação
19
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização antibacteriana, química e fitoquímica de flores de Hibiscus rosa-sinensis L. (mimo-de-vênus) e Hibiscus syriacus L. (hibisco-da-síria) como fonte de alimento.
Dissertação
20
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Avaliação do potencial de umbu (spondias tuberosa) para a produção de fermentado alcoólico do tipo espumante
Dissertação