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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Desenvolvimento de hidromel e estudo da sua maturação utilizando chips de carvalho (Quercus spp.) em diferentes níveis de tosta
Tese
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Desenvolvimento e caracterização de bebida mista a base de abacaxi e banana
Dissertação
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Estudo da interação da irradiação UV-C sobre a composição fenólica, volátil e viscosidade de vinhos Cabernet Sauvignon e Merlot
Dissertação
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Desenvolvimento de hidromel gaseificado naturalmente
Dissertação
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Desenvolvimento e caracterização de cerveja artesanal com adição de cacau
Dissertação
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Potencial químico e tecnológico do lúpulo brasileiro
Dissertação
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Efeito da tecnologia Thermal Pest Control sobre uvas e vinhos
Tese
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Bifenilos policlorados (PCBs) em pescados in natura do litoral do Rio Grande do Sul, Brasil
Dissertação
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Caracterização físico-química, fenólica e sensorial da CV. Marselan de diferentes regiões do Rio Grande do Sul
Dissertação
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Irradiação UV-C em cultivares de uvas Niágara branca, Trebbiano, Isabel e Cabernet sauvignon
Dissertação