Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
"Salame"
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Bases coletadas:
Manancial - Repositório Digital da UFSM
Autor:
Milani, Liana Inês Guidolin
Mostrar filtros (2)
Bases coletadas:
Manancial - Repositório Digital da UFSM
Autor:
Milani, Liana Inês Guidolin
Resultados da busca: "Salame"
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
"Salame"
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Assuntos:
“
...
Salame
...
”
Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante de extratos de caqui (Diospyros kaky l.) para proteção de produtos cárneos
Por
Milani, Liana Inês Guidolin
Publicado em 2012
Acessar documento
Tese
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
1
Bases coletadas
Manancial - Repositório Digital da UFSM
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
1
Autor
Milani, Liana Inês Guidolin
Orientador(a)
Terra, Nelcindo Nascimento
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Caqui
1
Compostos fenólicos
1
Diospyros kaky L.. hambúrguer
1
Extratos naturais
1
Salame
1
Assunto em inglês
Diospyros Kaky L.. burger beef
1
Natural extracts
1
Persimmon
1
Phenolic compounds
1
Salami
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...